m.quanpro.cn沙家浜蘆逸廚房丨“小龍蝦PLUS版”——熟醉淡水澳龍
媒體：原創 作者：沙家浜蘆逸度假酒店
專業號：沙家浜蘆逸度假酒店 2021/12/8 13:32:40
專業號：沙家浜蘆逸度假酒店 2021/12/8 13:32:40
【蘆逸廚房】
-第十一期-
今日【大雪】
冬天的韻味是越來越足了
吃多了大閘蟹
今天來點新鮮的
帶你認識一個新伙計
小龍蝦界的新貴
——“淡水澳龍”
也是這個季節不容錯過的美食哦
【蘆逸廚房】熟醉淡水澳龍
附上文字版哦
制作美味不用愁
“河蝦要吃生醉，澳龍只能吃熟醉”
鮮活澳龍洗刷干凈
多過幾遍水哦
將淡水澳龍放鍋中焯熟
焯過龍蝦的水不要倒掉哦！
加入蔥、香葉、桂皮、大蒜
辣椒、生姜、檸檬、生抽
蠔油、花雕酒等大火煮開
秘制鹵水就做好啦！
鹵水倒入容器、沒過淡水澳龍
冷卻后放冰箱冷藏24小時
美味需要時間與耐心哦~
經過一夜的浸泡
熟醉淡水澳龍成啦~
裝盤，大功告成！
小貼士
原產地澳大利亞
小龍蝦界的王者——“澳洲小藍龍”
淡水小龍蝦品種
因蝦鉗呈炫彩的藍色
所以稱其為“澳洲小藍龍”
因個頭遠大于普通小龍蝦
也被稱為“小龍蝦PLUS版”
它的蝦殼自帶幻彩效果
蝦青素是一般小龍蝦的9倍之多
營養價值極高
雖然淡水澳龍肉質
比小龍蝦更甜、更飽滿
但是我們在食用的時候
還是要適量食用哦
以免引起積食和其他不良反應
說出你最想吃的江南美食！
@沙家浜蘆逸廚房
沙家浜廚房教你來做菜！
保準餐餐不重樣！
住一宿溫暖，食一餐時鮮
蘆逸度假酒店歡迎您
下一期，我們再見！
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