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    按傳統(tǒng)習(xí)俗，臘月二十五以后，家家都要準(zhǔn)備年貨，像蒸年饃、做年菜、買鞭炮、購(gòu)置煙花等，正月初一以后吃現(xiàn)成的。我每年臘月末的三天，要給婆婆蒸年饃，給母親蒸年饃。

    今年臘月二十七下午，我將蒸好的年饃送到母親家，母親眼巴巴的等著我來，就像我小時(shí)候眼巴巴的等母親回家一樣。母親明顯老了，頭發(fā)白了許多，眼睛也有點(diǎn)渾濁了。說話間稍一激動(dòng)就流淚。晚上，我發(fā)了兩盆面，一大盆又一小盆。母親已經(jīng)做好了包子餡，豆沙、大肉蘿卜和蘿卜粉條三種餡。一切準(zhǔn)備停當(dāng)，我們邊看電視邊聊天。

    母親時(shí)常一個(gè)人呆在偌大的家里，很是孤獨(dú)，我一來，話就特別的多。說舅家的事、姨家的事，接著就是叔叔家的、鄰居家的。她操勞太多了，我聽著聽著就睡著了。這幾天我太累了，比日常工作累多了。

    第二天一大早，我們開始打掃衛(wèi)生，做早飯，飯做好了的時(shí)候，哥哥、妹妹、侄女、侄子也都回來了。吃完飯開始了全家蒸年饃的工作。

    先蒸的自然是貢饃，也就是俗稱的獻(xiàn)食。這種饃是有講究的，有蒸成桃子型的、兔子型的、小鳥型的等，都是用來為各路神仙及祖先做獻(xiàn)食的，沒獻(xiàn)之前是不能吃的，據(jù)說獻(xiàn)過以后孩子們吃了好，會(huì)有好運(yùn)氣。母親做這些動(dòng)物形狀是最拿手的，做好形狀后用紅豆點(diǎn)眼睛，一下子就生動(dòng)逼真、活靈活現(xiàn)了。

    做好獻(xiàn)食，就是包包子了。自然得包三種樣子，豆沙的包圓的，肉包子包花邊的，素包子就包成荷葉邊的，既好看又好區(qū)別。每年包的包子很多，其實(shí)大家都不大喜歡吃，菜那么多樣，誰(shuí)還會(huì)想吃包子呢？只是等到不來客了，菜樣少了，包子才會(huì)成為墊底的早晚餐。那為什么還要包包子呢？這也是沿襲習(xí)俗，包子有飽滿、圓滿之意，預(yù)示來年五谷豐登，萬(wàn)事圓滿。所以，年初包子是用來壓冰箱底的。

    接著就是蒸包子、蒸饅頭了。

    蒸饅頭的技巧在堿面的拌和上面，堿面拌和的多了饅頭會(huì)變黃，不好看。少了饅頭會(huì)發(fā)青，吃起來有酸味。堿面合適的饅頭蒸出來又白又圓，吃起來口感很好。我算不上行家，幾次試和看起來堿色好了，蒸了四籠饅頭出來，最上面的和最下面的都很好，中間的兩籠有幾個(gè)饅頭裂開了嘴笑呢。想來想去，不知原因，后來細(xì)看妹妹做饅頭的樣子才知道她在饅頭的收口處粘一些面粉，然后才放進(jìn)了蒸籠里。

    在我們邊說邊笑邊開展批評(píng)與自我批評(píng)中，饅頭終于蒸完了。母親說：多虧了你們來，你們一來我就不操心了。母親說的時(shí)候，眼里滿是自豪與欣慰！是啊，兒女不管有多大能耐，在父母的眼里都是最好的。

    年饃蒸完了，天色已晚，母親給我們各自打包，我們就又“滿載而歸”了。

    年饃，明年再見！